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    青海交通职业技术学院官网:【评论】确保寄宿制学校食品安全,必须切实做到“同吃一锅饭菜”

    新闻来源:中国经济新闻联播   记者:张仲民   时间:2019-03-14 10:18

    青海体彩十一选五开奖 www.7z9f.net 解决了最具体的“同吃饭菜”问题,至于外在运营机制,到底是把后勤外包,还是招聘人做,乃至安排学校自己的富余人员做饭,在保证学校食品安全上,区别都不会太大;同时,各地市场情况不一样,也好因地制宜了。

     | 张仲民(中国经济新闻联播评论员)

    据上游新闻昨日报道,成都七中实验学校小学部后厨曝光,污秽不堪的灶台、长满霉菌的馒头、冷冻变质的肉类、已经腐烂的水果、各式各样的添加,如果不说明白是食堂,还以为是个无人管理的垃圾场,这不断刷新食堂后厨“肮脏纪录”,引发人们各种焦虑。很难想象,那些祖国未来的花朵、家长们的掌中珍宝,在这所学校里甚至连作为“人”的基本待遇都享受不到。

    学生吃饭.jpg

    据了解,该校食堂并非学校经营,而是外包给了一家名为德羽后勤的公司,而这家公司还同时服务20余所学校、10万学生?!暗掠鸷笄凇敝?/span>马上引发人们对外包给后勤服务公司的声讨,这显然是把方向搞偏了,很多学校的食堂没有外包给专门的后勤公司,不也一样又贵又差吗?

    311日,教育部等三部委刚刚联合公布《学校食品安全与营养健康管理规定》。其中详细规定了学校负责人陪餐制度、家长代表监督制度、食品安全追溯体系等一系列保障学校食品安全的措施。

    我不知道“学校负责人陪餐制度”在操作层面,会执行成什么样,但国内有些食堂办的较好的学校,其食堂可资借鉴:校内可以有多个食堂,但每一个食堂都是既可以由学生来吃也是书记校长老师来吃的,校工、后勤主管更必须在开饭前就在统一饭菜里取食,同时有学生教师监督下进行。

    而作为特权传统和短缺经济的产物,我们很多人在心理上是转不过来这个弯的,他们认为学校食堂,一定要把教师食堂和学生食堂分开,甚至把领导的食堂和普通教师职工食堂分开,在我们国家已经从经济上走出短缺的今天,如果还认为食堂的分开能提升自己作为教师、作为学校领导的尊严,那就是一种根本性的愚蠢了。

    作为教书育人的学校,教师和校长一定要知道,人是什么?

    人无非是三大结构系统构成的有机生命体:生理结构、心理结构、智力结构,而吃饭无非是满足生理结构的需要,这是现代文明的标志之一,从这个意义上讲,孩子的食物应该比成年人的食物要求更高,于是退而求其次,咱不指望更好,只指望大家一样吃!满足生理结构的“吃饭行为”,无论怎样讲究、怎样装逼,都不可能在事实上满足人的心理结构需求的;那种误以为能产生这种效果的,只是一种自欺欺人的误解,产生的只有隔阂甚至仇恨。

    解决了最具体的“同吃饭菜”问题,至于外在的运营机制,到底是把后勤外包,还是招聘人做,乃至安排学校自己的富余人员做饭,在保证学校食品安全上,区别都不会太大;同时,各地市场情况不一样,也好因地制宜了。

    【责任编辑:张仲民】
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